يستخدم الجزر الأبيض ، مثل الخضروات الأخرى ، على نطاق واسع في الطهي لإضافة نكهة للمخللات والأطعمة المعلبة والأطباق. جذر هذا النبات غني بالمواد المفيدة والنشطة بيولوجيًا التي لها تأثير واضح على أنظمة الأعضاء المختلفة ، مما يسمح باستخدام الجزر الأبيض لعلاج أنواع معينة من الأمراض والوقاية منها.
تعليمات
الخطوة 1
الاسم النباتي لهذا النبات هو زرع الجزر الأبيض. يتم زراعة نبات الخضروات هذا كل سنتين بنجاح في جميع أنحاء العالم. مسقط رأس نموها هو إقليم ألتاي وجنوب جبال الأورال. عرف الجزر الأبيض منذ نهاية القرن الثاني عشر. ينمو محصول الجذر ، مثل الجزر ، وغالبًا ما يُزرع معًا (الاختلاف الرئيسي هو أن المحاصيل الجذرية للجزر الأبيض أكبر من تلك الموجودة في الجزر). في السنة الأولى ، يتم تكوين محصول جذري ، وفي السنة الثانية ، يزهر الجزر الأبيض ، ويعطي البذور.
الخطوة 2
عند زراعة الجزر الأبيض ، يجب أن تكون المسافة بين وضع البذور أكبر من المسافة بين بذور الجزر. يزرع هذا المحصول في الربيع. قبل يومين من تاريخ الزراعة المتوقع ، من الضروري نقع البذور في الماء لتحسين الإنبات. عندما تظهر الأوراق الحقيقية الأولى ، يجب أن تضعف المحاصيل. النبات محب للرطوبة ومقاوم للبرد. سقي الجزر الأبيض بانتظام وبوفرة لتجنب تشقق الجذور. في الخريف ، قبل بداية الطقس البارد ، يتم حصاد المحصول. يجب حماية النبات من عثة الكراوية ، وعثة الكراوية ، والعفن الرمادي والأبيض ، والعفن البكتيري الرطب والبقع السوداء.
الخطوه 3
أزهار الجزر الأبيض ثنائية الجنس وصغيرة وخمسة أعضاء ومنتظمة الشكل. يتم جمعها في مظلات معقدة من خمسة إلى خمسة عشر حزمة. عادة ما تكون الأغلفة غائبة ، الكأس غير مرئي ، الكورولا أصفر. تظهر الأزهار عادة في النصف الثاني من الصيف ، وتتشكل الثمار في شهر سبتمبر. يجمع النحل عسلًا عالي الجودة من أزهار الجزر الأبيض. جذر النبات له لون أبيض ورائحة لطيفة وطعم حلو. يمكن أن يكون الشكل مثل شكل الجزر أو اللفت (مستدير أو مخروطي). لون الجزر الأبيض على القطع هو أصفر-بني أو أصفر-رمادي.
الخطوة 4
يمكن أن يصل ارتفاع ساق الجزر الأبيض إلى متر واحد. إنه منتصب ، خشن ، مضلع حاد ، متفرع ، محتلم ، مجعد الأوجه. أوراق هذه الثقافة كبيرة ، ذات حواف حادة. الأوراق ناعمة من الأعلى وخشنة في الأسفل. في الطقس الحار ، يطلقون الزيوت الأساسية ويمكن أن يحرق الجلد. لهذا السبب ، يوصى بالعناية بالنبات في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء.
الخطوة الخامسة
عرفت الخصائص المفيدة للنبات منذ العصور القديمة. استخدم الأطباء الجزر الأبيض كمدر للبول ومسكن للآلام. يحفز النبات الشهية ويساعد في المغص ويحسن النشاط الجنسي. يتم التعرف أيضًا على الخصائص العلاجية للثقافة من قبل الأطباء المعاصرين. تستخدم الخضار على نطاق واسع في الطب الشعبي. يساعد مغلي جذر الجزر الأبيض في علاج السعال ، ويستخدم مستخلص الماء من النبات كمنشط لإعادة تأهيل المرضى المصابين بأمراض خطيرة. يحسن الجزر الأبيض عملية الهضم ويقوي جدران الأوعية الدموية. مغلي يساعد في علاج تساقط الشعر. في الطب ، يستخدم الجزر الأبيض لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها.
الخطوة 6
تستخدم الخضار في التغذية الغذائية ، لتحصي صفراوي وحصى الكلى ، لالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والأمراض العصبية والنقرس. عصير الجزر الأبيض غني بالسيليكون والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت والكلور. تناوله يساعد على تقوية الشعر والأظافر. للفوسفور والكلور تأثير مفيد على عمل القصبات الهوائية والرئتين. لذلك ينصح بشرب العصير لمرضى السل وانتفاخ الرئة والالتهاب الرئوي. تُستخدم ثمار الجزر الأبيض في صناعة الأدوية التي تتعامل بنجاح مع الأمراض الجلدية المختلفة ، وتستخدم الأوراق في الأمراض الجلدية.
