حمض الفوسفوريك عبارة عن بلورات صغيرة مسترطبة على شكل ماس يمكن أن تذوب في أي سائل تقريبًا. تبلغ درجة انصهار هذا الحمض حوالي 43 درجة مئوية.
استخدام حامض الفوسفوريك
وجد حمض الفوسفوريك تطبيقات في مجموعة متنوعة من الصناعات. يذهب أكثر من 90٪ من كل الأحماض إلى إنتاج الأسمدة. يتم استيعاب أملاحه بواسطة النباتات على شكل الأنيونات. بفضل الفوسفور ، يمكن للنباتات تكوين الفاكهة والبذور. المحتوى الكافي لهذا العنصر يسهل عليهم تحمل الشتاء ، وهو أمر مهم بشكل خاص للمناطق الشمالية.
في صناعة المواد الغذائية ، يُعرف حمض الفوسفوريك بأنه مادة مضافة E338. إنه قادر على تحسين مذاق المنتجات النهائية ، وخاصة منتجات المخابز والعصائر والمشروبات المختلفة. يتم استخدامه في صناعة كوكاكولا.
يستخدم أطباء الأسنان حامض الفوسفوريك عند حشو الأسنان لحفر المينا. هناك دقة واحدة: يجب ألا يبقى الحمض على سطح السن بعد النقش ، وإلا فإن الحشو سيصبح غير صالح للاستعمال قريبًا. يجب على الطبيب إزالته قبل الحشو المباشر.
بمساعدة حامض الفوسفوريك ، يتم تصنيع الطلاءات (الورنيش والمينا) والمواد (رغوة الفوسفات) التي تقاوم درجات الحرارة المرتفعة. يتم معالجة الخشب بمحلول هذا الحمض في المصانع لمنعه من الاحتراق.
الحصول على حمض الفوسفوريك
في ظل الظروف المختبرية ، يمكن الحصول على حمض الفوسفوريك بسهولة عن طريق تفاعل الفوسفور مع محلول حمض النيتريك (32٪). في الصناعة ، يتم الحصول عليها بطريقتين: الاستخراج والحرارة.
جوهر الطريقة الأولى هو أن الفوسفات الطبيعي (أكاسيد الفوسفور) يتفاعل مع الأحماض المختلفة (الكبريتيك والنتريك وغيرها) لتكوين حمض الفوسفوريك النقي. الطريقة الثانية أكثر تكلفة من الناحية الاقتصادية. تتضمن هذه التقنية احتراق الفوسفور وامتصاص أكسيده بواسطة الماء ، فضلاً عن تكثيف الغاز والتقاطه لاحقًا.
ضرر حامض الفوسفوريك
يؤدي الاستخدام طويل الأمد للمنتجات التي تحتوي على مكمل E338 إلى الإصابة بأمراض مثل هشاشة العظام وتسوس الأسنان. يفقد الشخص وزنه فجأة ، ويظهر القيء المتكرر أو النفور من الطعام. حمض الفوسفوريك يخل بالتوازن الحمضي القاعدي للجسم. على الرغم من ذلك ، فإن استخدامه كمكمل غذائي قانوني في معظم دول العالم.
يمكن أن تسبب أبخرة حمض الفوسفوريك تهيج الغشاء المخاطي للأنف وحروق في العين. غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يعملون في المصانع التي تنتج هذا الحمض من التهاب الملتحمة وتلف الكبد وحتى الوذمة الرئوية.