لا تتوفر دائمًا القياسات الدقيقة بسهولة أثناء الطهي اليومي الروتيني. لذلك ، من المفيد جدًا أحيانًا معرفة ، على سبيل المثال ، حجم الزجاج العادي.
يقاس حجم أي وعاء باللترات ؛ ويستخدم المليلتر لزجاج المطبخ العادي.
كوب
يعتبر الزجاج أحد المقاييس الشائعة التي تستخدمها ربات البيوت بنشاط في عملية الطهي ، جنبًا إلى جنب مع ملاعق صغيرة وملاعق كبيرة. لذلك ، في العديد من الوصفات ، يتم تحديد حجم السائل المقاس المطلوب لطبق معين بدقة في أكواب.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه على الرغم من التنوع الكبير لأنواع هذا الطبق التي يمكن العثور عليها في متاجر الأجهزة اليوم ، فإننا نتحدث عن زجاج قياسي الأوجه مصنوع من الزجاج. ظهرت في مطابخ المواطنين الروس في السنوات السوفيتية ، ومع ذلك ، حتى اليوم يمكن شراؤها دون أي صعوبات خاصة في أي متجر للأطباق. حتى إذا كنت لا تخطط لاستخدامه للغرض المقصود منه - لشرب الشاي أو القهوة أو غيرها من المشروبات ، فقد يكون مفيدًا لك على وجه التحديد كمقياس للحجم.
حجم الزجاج
الطريقة القياسية لقياس حجم الوعاء هي إجراء هذا القياس بالماء. كما أنه مناسب أيضًا لأنه نظرًا للكثافة المنخفضة نسبيًا مقارنة ببعض السوائل الأخرى ، فإن القيم الاسمية لوزن وحجم الماء هي نفسها عادةً.
نتيجة للقياسات التي تم إجراؤها ، من السهل جدًا معرفة أن الزجاج ذي الأوجه المملوء تمامًا بالحافة ، والذي يطلق عليه أحيانًا خطر ، سيكون بحجم 200 مليلتر. إذا سكبته في الأعلى ، سيكون الحجم الإجمالي للكوب 250 مليلترًا.
عند قياس حجم السوائل الأخرى بكوب ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن نسبة الحجم إلى الكتلة فيها قد تكون مختلفة مقارنةً بالماء. لذلك ، يكون عدد السوائل أكثر كثافة: وهكذا ، بعد أن تملأ الزجاج بالحافة ، ستحصل على كمية من السائل ، لا يزال حجمها 200 مليلتر ، لكن الوزن يزيد قليلاً عن 200 جرام مثل هذا الحجم يزن من الماء.
على سبيل المثال ، ستحصل على مثل هذه النتائج إذا ملأت كوبًا على الحافة بسوائل مثل العسل ، الذي يزن 265 جرامًا لحجم معين ، حليب مكثف ، يزن 360 جرامًا ، قشدة حامضة ، تزن 210 جرام. والسوائل القريبة من الماء بكثافة تزن نفس الوزن تقريبًا ، على سبيل المثال الحليب والخل وما شابه ذلك. لذلك ، يجب أن تراقب بعناية نوع القياس المشار إليه لمنتج معين ، المقاس بالزجاج ، في الوصفة ، حتى لا يخطئ في المقدار الصحيح ولا يفسد الطبق النهائي.
