الميسليوم هو الميسيليوم ، الجسم الثمرى للفطر ، يتكون من خيوط دقيقة تسمى خيوط. تتطور الفطريات من الجراثيم التي تتشكل على الجسم الثمر للفطر. لتلبية احتياجات زراعة الفطر ، يتم إنتاج الفطريات في مختبرات الفطريات وفقًا للعقم أثناء عملية التحضير. الآن لزراعة الفطر ، يتم استخدام الحبوب الفطرية ، أي ينمو على الحبوب ، ولكن قبل الحصول على الحبوب ، يمر بمرحلة زرع الجراثيم وتطوير ثقافة الأم.
ضروري
- 30 جرام دقيق الشوفان (يقطع دقيق الشوفان)
- 970 مل من الماء ، 15 جرام أجار أو 100 جرام من الجيلاتين ، 2 وعاء (أواني) لطهي الركيزة ولحمام مائي.
- أنابيب اختبار معقمة وسدادات شاش قطنية لها ، رقائق معدنية ، حلقة تلقيح (مصنوعة من إبرة ، سلك بطول 100 مم ، مثنية في النهاية ومختصرة إلى لا شيء) أو مشرط ، مصباح مبيد للجراثيم ، قوارير زجاجية أو برطمانات بسعة 1 أو 3 لترات ، شبكة رفيعة أو كرتون لتجفيف الحبوب.
- فطر ناضج ، 10 كجم من حبوب القمح ، 15 لتر ماء ، وعاء كبير لطهي الحبوب ، 130 جرام جبس ، 30 جرام طباشير.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير وسط غذائي لبذر البذر. استخدم دقيق الشوفان أو الماء أو الجيلاتين أو الأجار. انقع الجيلاتين في بعض الماء المأخوذ من الحجم المأخوذ ، وعندما ينتفخ ، سخنه في حمام مائي. يغلي دقيق الشوفان مع الماء المتبقي لمدة ساعة ، يصفى. يُمزج دقيق الشوفان "الجيلي" مع الجيلاتين (إذا تناولت أجار ، اغلي "الهلام" حتى يذوب الأجار تمامًا).
الخطوة 2
صب الركيزة الجيلاتين السائل (أجار) في أنابيب الاختبار (ملء 2/3 من الحجم). أغلق بسدادات شاش القطن. تعقيم لمدة نصف ساعة في حمام مائي. بعد التعقيم ، ضع الأنابيب بزاوية لزيادة مساحة الركيزة ، مما يؤدي إلى ما يسمى الركيزة المشطوفة.
الخطوه 3
عندما تبرد الركيزة ، خذ فطرًا ناضجًا ، وقم بقطع قطعة من الأنسجة الحاملة للأبواغ الصفائحية بحلقة تلقيح أو مشرط وضعها على سطح الركيزة. أغلقها بنفس السدادة ، ولفها بورق الألمنيوم في الأعلى. ضع الأنابيب في مكان مظلم ودافئ (+ 24 درجة مئوية). بعد أسبوعين ، سينمو الميسيليوم بالكامل على الوسط المُجهز وسيكون جاهزًا لمزيد من النمو. لقد أعددت ثقافة مخزون الفطريات. وفقًا لمصادر مختلفة ، يمكن تخزينه عند درجة حرارة + 1 + 2 درجة مئوية لمدة 4 إلى 12 شهرًا.
الخطوة 4
للانتقال إلى الخطوة التالية والحصول على فطيرة الحبوب ، خذ جزءًا واحدًا من الحبوب (القمح والشعير) وجزءًا ونصفًا من الماء ، على سبيل المثال ، 10 كجم من الحبوب و 15 لترًا من الماء. يجب غلي الحبوب على نار خفيفة حتى تصبح طرية. الوقت ، مرة أخرى ، وفقًا لمصادر مختلفة ، يتراوح من 15 دقيقة إلى ساعة واحدة ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه بالنسبة للفطر ، يجب سلق الحبوب لفترة أطول من فطر المحار. احرص على عدم غلي الحبوب.
الخطوة الخامسة
جفف الحبوب المسلوقة بأي طريقة متاحة - على شبكة ناعمة ، على منشفة نظيفة ، على ورق مقوى ، يمكنك استخدام مروحة الغرفة ، - دهنها بطبقة من 2-3 سم ، أضف 1.3٪ جبس و 0.3٪ طباشير للحبوب (في مثالنا - 130 و 30 جم ، على التوالي).
الخطوة 6
املأ أي أوعية زجاجية (لتر ، برطمانات سعة ثلاثة لترات) بالحبوب؟ حجم ، ضغط الركيزة وجعل الاكتئاب في المركز بقطر 2.5-3 سم. قم بلف البرطمانات بأغطية معدنية ، بعد أن صنعت ثقبًا بقطر 2 ، 5 - 3 سم.قم بتوصيل الفتحة بسدادات شاش قطني ووضع البرطمانات في الفرن لتعقيمها لمدة ساعتين عند درجة حرارة تصل إلى 120 درجة مئوية. يمكن توصيل الحاويات الزجاجية الصغيرة بفلين ، ولف الفلين من الأعلى بورق القصدير ، ووضعه في قدر مع الماء وغليه لمدة ساعتين مرتين ، على فترات في اليوم.
الخطوة 7
آخر شيء بقي هو زرع ثقافة الرحم على ركيزة الحبوب المحضرة. يتطلب هذا الإجراء المتطلب أيضًا العقم. بعد أن تبرد البرطمانات التي تحتوي على الحبوب إلى درجة حرارة الغرفة ، ما عليك سوى زرع الثقافة الأم في طبقة الحبوب الأساسية. للقيام بذلك ، خذ أنابيب الاختبار ، وقم بتسخينها قليلاً فوق اللهب لفصل المحتويات بسهولة عن الجدران.استخدم حلقة التلقيح لاسترداد فطيرة الرحم. افتح غطاء جرة الحبوب وأدخل الميسيليوم بعناية في الفتحة المعدة. مع الحفاظ على العقم ، أغلق البرطمانات.
الخطوة 8
بعد البذر ، ضع البرطمانات مع الميسيليوم في مكان دافئ ومظلم (+ 24 درجة مئوية) حتى تكبر تمامًا. معدل نمو الحبوب مع الفطريات ليس هو نفسه في الأنواع المختلفة. سوف يتقن فطر المحار الركيزة الجديدة في غضون أسبوع ، وسيحتاج الفطر ثلاث مرات. العمر الافتراضي للميسيليوم في درجات حرارة من + 20 درجة إلى + 24 درجة مئوية - 24 ساعة ، من + 15 درجة إلى + 18 درجة مئوية - 3 أيام ، من 0 إلى + 2 درجة مئوية - أسبوعين ، من -2 إلى 0 - شهر واحد …
