الحبوب المنبثقة هي منتج غذائي فريد. يتم استخدامها على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من النظم الغذائية لتحسين الصحة ، وهي مدرجة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة ، كما يتم تضمينها بنجاح في قائمة أولئك الذين يتبعون أسلوب حياة صحي. الأرز هو أحد الحبوب التي يمكن إنباتها في المنزل.
ضروري
- - أرز بني أو بري ؛
- - ماء؛
- - الأرض والجفت.
تعليمات
الخطوة 1
يكمن سر التأثير العلاجي لبراعم الأرز في حقيقة أنه في عملية تورم وإنبات البذور ، يتم تحويل الإمداد الكامل من العناصر الغذائية إلى شكل حي نشط. هذه المواد جاهزة للاستخدام بالفعل: تصبح البروتينات أحماض أمينية ، ويتحول النشا إلى سكر ، ويتم تحويل الدهون إلى أحماض دهنية ، كل هذا يمتصه الجسم تمامًا. جنبًا إلى جنب مع البرعم ، لا نتلقى الفيتامينات والعناصر الدقيقة النشطة بيولوجيًا فحسب ، بل نحصل أيضًا على إمدادات هائلة من الطاقة للحياة النباتية الناشئة حديثًا.
الخطوة 2
التحدي الأكبر في زراعة الأرز هو شراء البذور. لا جدوى من استخدام الحبوب التي يتم بيعها في المتجر ، حيث أنها قد خضعت لعملية الطحن ولن تكون قادرة على الإنبات. غالبًا ما يوجد الأرز البني غير المصقول في السوق ، وبذوره قادرة على الإنبات ، لكن هذه العملية قد تستغرق من 7 إلى 10 أيام. يعتبر الأرز البري أفضل خيار للتبرعم ، حيث يتم حصاده باليد ولا يتم تقشيره. ومع ذلك ، فإن مثل هذا المنتج مكلف بالنسبة للكثيرين.
الخطوه 3
بعد شراء البذور اللازمة ، يمكنك البدء في إنباتها. أولاً ، اشطف الأرز بكمية كبيرة من الماء البارد. يجب إزالة تلك الحبوب التي ظهرت على السطح ، فهي غير صالحة للاستعمال. ثم يحتاج الأرز إلى النقع. عند اختيار أدوات النقع ، ضع في اعتبارك أن حجم الحبوب بعد الإنبات سيتضاعف تقريبًا. ضعي الأرز المغسول في طبق وغطيه بالماء حتى يغطيه قليلاً. بعد 8-10 ساعات ، اشطف الحبوب بالماء الجاري وضعها مرة أخرى في الطبق ، مع ترطيبها بشكل دوري للإنبات. بعد حوالي يومين ، ستظهر براعم بيضاء صغيرة. هذه الحبوب جاهزة للأكل.
الخطوة 4
للحصول على براعم خضراء (براعم) ، من الضروري وضع البذور المغسولة في الأرض الممزوجة بالخث وتغطيتها بغطاء من الورق المقوى أو الشاش للحفاظ على مستوى الرطوبة الأمثل. ستكون البراعم جاهزة خلال 7 إلى 10 أيام. لا ينبغي أن ينبت الأرز أكثر من 1 إلى 2 مل ، لأنه يصبح سامًا وغير صالح للطعام. أيضا ، لا يمكنك أن تأكل الحبوب غير المزروعة. يمكن تخزين البراعم الناتجة في الثلاجة ، لكن لا ينصح بالاحتفاظ بها هناك لأكثر من يومين.
