خلاصة الخل ليست المنتج الأكثر شيوعًا في عصرنا. مع مجموعة متنوعة من الخل التي تسعد متاجر البقالة المتسوقين بها ، ليست هناك حاجة خاصة لشراء الجوهر. ومع ذلك ، فإن لها مزايا: زجاجة صغيرة من خلاصة الخل تشغل مساحة صغيرة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، حتى أكبر محبي المرق لديه ما يكفي منه لفترة طويلة.
انه ضروري
- جوهر الخل
- كومة
- الميزان
- كوب القياس
- تجهيزات المطابخ للخل الجاهز
تعليمات
الخطوة 1
جوهر الخل 70٪ و 80٪. خففه حسب نوع الخل الذي تحتاجه. عادة ، يتم استخدام 3٪ من الخل في الطهي.
الخطوة 2
احسب كمية الخل التي يجب أن تكون في حجم الماء الذي تحتاجه. للقيام بذلك ، عليك أن تتذكر رياضيات المدرسة. يجب أن يحتوي 1000 جرام من الخليط الذي تحتاجه على 30 جم من الخل ، وبالتالي 970 جم من الماء. 100 جرام من 80٪ جوهر يحتوي على 80 جرام خل و 20 جرام ماء ، النسبة 4: 1. أي ، للحصول على لتر من الخل ، لا تحتاج إلى تناول 30 جم من الجوهر ، ولكن 3 + 7 ، 5 جم.
الخطوه 3
قم بقياس الكمية المطلوبة من الجوهر في المكدس. إذا كان لديك ميزان ، قم بوزن الكومة الفارغة ثم قم بوزن كومة الجوهر المصبوبة فيه. سيكون الاختلاف مجرد مقدار الجوهر. اسكب الفائض.
الخطوة 4
قم بقياس الكمية المطلوبة من الماء بكوب قياس. صب الماء في الوعاء حيث ستخفف الخل. صب جوهر الخل هناك.
