عبق الكراميل monpensier ، الذي تم طرده بشكل غير عادل من سوق الحلويات ، يستعيد شعبيته السابقة بين أولئك الذين يحبون الحلويات. علبة مصاصات من أكثر الألوان والأشكال التي لا يمكن تصورها هي متعة رائعة للأطفال ، أو هدية مثالية لمن تحب في موعد رومانسي ، أو فكرة مثيرة للاهتمام لتذكار الشركة.
مونبينسييه عبارة عن حلوى كراميل مصغرة من مختلف الأذواق والألوان ، مدهشة برائحة الفواكه الساحرة. الفرق الرئيسي بين قطعة الحلوى والحلويات المعتادة هو صغر حجمها - مثل هذه الحلوى تشبه البازلاء. اكتسبت هذه الحلويات ، المعروفة منذ القرن التاسع عشر ، حبًا خاصًا لمن يحبون الحلويات نظرًا لأدائها الرائع. تقليديا ، تباع monpansiers في صناديق من الصفيح ، مزينة بمجموعة متنوعة من اللوحات والصور المختلفة ذات الطابع الخاص.
تاريخ مونبنسير
لأول مرة في روسيا ظهرت الحلويات في منتصف القرن التاسع عشر. كما قد تتخيل من الاسم ، أصبحت فرنسا مسقط رأس الحلوى الجديدة. وفقًا لإحدى الإصدارات المنتشرة على نطاق واسع ، فإن مخترع الحلويات هو صانع حلويات باريسي شهير اسمه مونبينسييه. وفقًا لمصدر آخر ، تدين الحلاوة بمظهرها إلى آن ماري لويز مونبينسييه - بطلة روايات دوما التاريخية ، والمعروفة باسم La grande Mademoiselle ، ومجرد عاشق كبير للحلويات.
ومن المثير للاهتمام ، على أراضي فرنسا نفسها ، تم تسمية الكراميل باسم berlingo ، وفقًا لاسم طاهي المعجنات. تم اعتماد الاسم الحالي لهذه الحلويات في الإمبراطورية الروسية من أجل تمييز الحلويات عن الأنواع الأخرى من الكراميل الشفاف والمصاصات الكبيرة التقليدية على شكل ديك ودب. نظرًا لأن اسم "Lollipop" ينطبق فقط على حلويات المصاصة الصغيرة ، فإن الاسم التجاري "Lollipop Lollipop" لا معنى له. Montpensier هو الاسم الصحيح الذي يعني بالفعل "الحلوى الصغيرة".
حاليًا ، لا تحظى monpensiers بشعبية كبيرة ، لكنها لا تزال مطلوبة بين الأطفال ومن يتبعون الرقم. بعد كل شيء ، هذه الأطعمة الشهية القديمة لها طعم ممتاز ، ويمكن لبعض الحلوى الصغيرة أن ترضي الرغبة الشديدة في تناول الحلويات دون إضافة حجم إضافي عند الخصر. لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في إحدى هذه الحلوى ، كقاعدة عامة ، 7-10 سعرات حرارية ، وهو أمر مقبول تمامًا حتى بالنسبة للوجبات الغذائية الصارمة القائمة على تقليل كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي.
كيف يتم تحضير mongpensier
مونبينسييه ليس صناعة حلويات معقدة تتطلب مكونات معقدة ومهارات مهنية خاصة. هذه حلوى عادية ، وصفة لم تتغير على مر السنين. تستخدم عملية الحلوى حمض الستريك والسكر وخلاصة الفاكهة المختلفة والمشروبات الكحولية اختياريًا مثل الكونياك أو البراندي لإضافة نكهة إلى المنتج.
