في كثير من الأحيان ، توجد منتجات منخفضة الجودة على أرفف المتاجر. لا يمكن أن تفسد هذه المنتجات طعم الطبق فحسب ، بل تتسبب أيضًا في أضرار جسيمة بالصحة. لكي لا تعرض صحتك للخطر ، تحتاج إلى اختيار المنتجات المناسبة. يمكن القيام بذلك بسهولة من خلال معرفة العلامات الرئيسية للجودة الجيدة والسيئة.
تعليمات
الخطوة 1
عند شراء منتجات في عبواتها الأصلية ، اقرأ بعناية المعلومات من الشركة المصنعة. يجب أن تحتوي العبوات على معلومات حول اسم المنتج والتركيب ومدة الصلاحية وظروف التخزين. معرفة ما إذا كانت البضائع مخزنة في الظروف الصحيحة في المتجر.
الخطوة 2
عند اختيار الخضار والفواكه ، فكر جيدًا في مظهرها. يجب أن يكون التقشير مستويًا بدون ضرر ميكانيكي. يجب ألا يكون هناك بقع داكنة أو عفن أو آثار حشرات. انتبه إلى حجم الخضار والفواكه. قد تشير الثمار الكبيرة جدًا إلى إضافة مواد كيميائية أثناء الزراعة ، صغيرة جدًا - حول عدم النضج.
الخطوه 3
كن حذرًا جدًا في اختيارك للحوم والأسماك. يجب أن يكون لون اللحم وردي فاتح أو أحمر فاتح. يجب أن يكون السطح أملسًا ومرنًا وخاليًا من الرطوبة الزائدة والمخاط. اضغط على اللحم بإصبعك. في اللحوم عالية الجودة ، يجب أن تستقيم الحفرة المشكلة بسرعة ، في اللحوم الفاسدة ، ستبقى ملحوظة. عند تقطيع اللحم ، يجب أن يبرز عصير قرمزي شفاف. يجب أن تكون رائحة اللحم لطيفة.
الخطوة 4
يجب أن يكون للأسماك قشور نظيفة ولامعة. يجب أن يكون المخاط شفافًا. انظر الى عينيك. الأسماك الطازجة لها عيون صافية وواضحة ، والأسماك الفاسدة لها عيون حمراء باهتة. يجب أن تكون أنسجة العضلات ضيقة ومرنة. يجب ألا تكون رائحة السمك قاسية أو كريهة.
الخطوة الخامسة
عند شراء اللحوم المجمدة أو الأسماك ، ابحث عن قشرة ثلجية. يجب أن تكون بلورات الثلج شفافة. إذا كان لون الثلج ورديًا أو أحمر ، فهذا يعني أنه قد تم بالفعل إذابة المنتج وتجميده مرة أخرى.
الخطوة 6
يتم تحديد جودة البيض بعد الشراء. تمييع 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح في 500 مل من الماء. اغمس بيضة في هذا المحلول. ستغرق بيضة طازجة ، وتطفو بيضة فاسدة.
الخطوة 7
يمكن أيضًا تحديد جودة منتجات الألبان بعد الشراء. يتميز الحليب الجيد النوعية بقوام سميك إلى حد ما ولونه أبيض. الحليب المخفف سائل وله لون مزرق.
