جهاز لتسخين المياه ، والذي يجمع بين وعاء للمياه ، ونحاس وأنبوب يمر عبر الوعاء ، معروف منذ العصور القديمة. ومع ذلك ، فقط في روسيا تم تكييف هذا الجهاز لصنع الشاي. في نهاية القرن الثامن عشر ، بدأ إنتاج السماور في تولا ، وسرعان ما أصبح رمزًا حقيقيًا لروسيا.
ضروري
- - السماور
- - فحم نباتي
- - شظايا.
تعليمات
الخطوة 1
استخدم الفحم لإطلاق السماور: ستكون الكفاءة في هذه الحالة حوالي 70٪ ، عند استخدام الخشب - حوالي 15٪. قم بإعداد عدة حزم من الشعلة - أعواد رفيعة من خشب البتولا أو التنوب أو الصنوبر. يبلغ طول الشظايا حوالي 40 سم وسمكها 2 مم. اربط الشظايا في حزم يبلغ سمكها حوالي 2 سم.
الخطوة 2
أضرم السماور في الهواء الطلق ، أو في غرفة حيث يمكن إخراج أنبوب السماور. عادة ، يتم إخراج هذه الأنابيب على شكل حرف L إلى مدخنة منزل (موقد روسي). ضعه منخفضًا بدرجة كافية ، مثل على جذع شجرة ، لتسهيل التزويد بالوقود.
الخطوه 3
افتح غطاء السماور واسكب الماء في الأعلى. من المهم ملء الوعاء بالماء تمامًا ، وإلا فقد يذوب السماور عند تسخينه في تلك الأماكن التي تُرك فيها بدون ماء. أغلق الشبكة أسفل السماور بقطع كبيرة من الفحم ، وأخذ حزمة من الشعلة ، وأضرم النار فيها واخفضها في أنبوب النار ، ثم املأ على الفور جزءًا صغيرًا من الفحم وضعها على الأنبوب.
الخطوة 4
راقب عندما تشتعل الدفعة الأولى من الفحم وينطفئ الدخان ، قم بإزالة الأنبوب وإضافة باقي الفحم. لا تملأ الفحم كله مرة واحدة ولا تحاول ملء أنبوب اللهب بالكامل بالوقود: فهذا سيعيق مرور الهواء ويقلل الاحتراق.
الخطوة الخامسة
حدد موعد غليان السماور: قبل الغليان يبدأ في إصدار ضوضاء ، وفي وقت الغليان يموت. عند النقر على جانبه ، يصدر السماور الذي لا يحتوي على ماء مغلي صوت رنين ، ومع الماء المغلي يصدر صوتًا باهتًا. مع إشعال مناسب ، سيغلي السماور سعة خمسة لترات في حوالي عشر دقائق.
الخطوة 6
قم بإزالة الأنبوب من السماور ، بمجرد غليان الماء ، أغلق أنبوب النار بغطاء ، انقل السماور إلى الطاولة وضعه على صينية (نحاسية ، قصدير أو نحاس). بعد الاستخدام ، قم بإزالة الرماد المتبقي والفحم الصغير عن طريق فتح الفتحة الصغيرة الموجودة أسفل صندوق الاحتراق. هز الجزء الأكبر من الوقود المحترق عن طريق قلب السماور رأسًا على عقب. إذا تم تسخينه بالخشب أو الصنوبر ، فقم بتنظيف أنبوب النار بفرشاة لإزالة القطران والسخام.
