الفحم هو منتج عالي الكربون يتكون أثناء الانحلال الحراري للخشب. هذا المنتج الفريد النقي بيولوجيًا مصنوع من مواد خام طبيعية تُستخدم في الصناعة وفي الحياة اليومية. يستخدم الفحم على نطاق واسع للطهي على الشواية وشواية الفحم. لا تضيع أموالك على شراء الفحم ، اطبخه بنفسك.
انه ضروري
- - مجرفة؛
- - اعواد الكبريت؛
- - حوض معدني
- - دلو بغطاء ؛
- - الحطب
- - فأس؛
- - رأى.
تعليمات
الخطوة 1
هناك عدة طرق لصنع الفحم ، وأحد أبسطها هو حرق الفحم في حفرة. ابحث عن مكان مناسب في الغابة به الكثير من الخشب الجاف (حتى لا تضطر إلى الذهاب بعيدًا). يجب أن تكون المساحة مفتوحة قدر الإمكان ، أولاً ، حتى لا تؤذي الأشجار التي تنمو في الجوار ، وثانيًا ، بحيث يكون هناك مكان لوضع الحطب ومكان قطعها.
الخطوة 2
خذ مجرفة حربة وحفر حفرة عميقة قدر الإمكان ، وقد يختلف الحجم اعتمادًا على كمية الحطب المتاح وكمية الفحم المطلوبة. يجب ألا يقل قطر الحفرة عن 75 سم وعمقها نصف متر. ضع التربة المستخرجة في كومة منفصلة لملء الحفرة القديمة في المستقبل.
الخطوه 3
احك قاع الحفرة بقدميك حتى لا تختلط الأرض بالفحم في المستقبل. ضع أغصانًا صنوبرية جافة أو لحاء البتولا في الأسفل ، وفوقها القليل من الخشب المنشور. أشعل النار بالمباريات ، أضف تدريجياً حطبًا جافًا صغيرًا. عندما تكون النار مضاءة جيدًا ، يمكنك إلقاء جذوع الأشجار الرئيسية (يجب ألا يزيد قطرها عن 30 سم).
الخطوة 4
قم بتكديس الخشب بإحكام قدر الإمكان ، وقم أحيانًا بتثبيته بعمود أو اقلبه. تعتمد مدة الطهي بالفحم كليًا على المحتوى الرطوبي للخشب وحجمه وسمكه وأنواع الخشب وظروف الطقس. في المتوسط ، تستغرق عملية الاحتراق ثلاث ساعات.
الخطوة الخامسة
لتبريد الفحم ، قم بتغطية الحفرة بطبقة من العشب الأخضر أو الأوراق ، ثم ضع طبقة من التراب ودكها. اترك الفتحة بهذا الشكل لمدة يومين ، وسوف يبرد الفحم تمامًا خلال هذا الوقت. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة طبقة الأرض وجرف الفحم باستخدام مجرفة. نخلها من خلال غربال أو غربال وتجميعها في أكياس. تغطية الحفرة بالأرض وأوراق الشجر.
الخطوة 6
يمكنك طهي الفحم بطريقة مختلفة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وعاء معدني كبير. ضع الحطب فيه. خذ دلوًا معدنيًا بغطاء ، حيث تحتاج إلى عمل عدة فتحات حتى يهرب الغاز ، وضع بعض الخشب الصغير (لا يزيد سمكه عن ثلاثة سنتيمترات). أشعل نارًا في وعاء وضع فيه دلوًا مغلقًا. بعد بضع ساعات ، سيحتوي الدلو على فحم جيد ونظيف بدون رماد.
