في الحياة العادية ، لا يفكر الناس حقًا في تعقيدات آداب المائدة. وفي الوقت نفسه ، في المجتمع الراقي ، يتم منحهم الكثير من الاهتمام. بما في ذلك كيفية استخدام الصحن بشكل صحيح مع فنجان القهوة أو الشاي.
شرب الشاي
تنص قواعد الآداب على أن مسألة رفع الكوب أثناء شرب الشاي يتم تحديدها بناءً على بُعد الضيوف عن المائدة. إذا تم تقديم المشروب على مائدة الطعام ، فلن تحتاج إلى رفع الصحن ، ما عليك سوى رفع الكوب وإحضاره إلى فمك. في حالة تقديم الشاي على طاولة قهوة منخفضة ، يجب رفع الطبق مع الكوب باليد اليسرى إلى مستوى الصدر وتثبيته في هذا الوضع حتى نهاية حفلة الشاي. بيده اليمنى يأخذ الضيف الكأس بلطف ، ويأخذ رشفتين أو رشفتين ويعيده.
تثير عادة تربية زوجين من الشاي الكثير من الجدل لأنه في الأفلام التي تصف الحياة الأرستقراطية في القرن التاسع عشر ، تشرب السيدات الشاي أثناء شرب الشاي ، ويمسكن الأطباق على مستوى الصدر. هذا أمر مفهوم: كان الأرستقراطيون في ذلك الوقت يرتدون الكورسيهات الضيقة التي لم تسمح لهم بالانحناء إلى الطاولة ، لذلك سمحت قواعد الآداب للنساء برفع الصحن حتى لا يستحموا بأنفسهم. اليوم أصبحت هذه العادة قديمة وتشرب النساء الشاي مثل الرجال.
هناك قواعد سلوك خاصة على المائدة في حالة تقديم الشاي مع الليمون. يتم التقاط شريحة من الليمون من الكوب بملعقة ، وتؤخذ برفق بأطراف أصابعك وتوضع على الصحن الذي تم تقديمه مع الكوب. بعد ذلك ، يتم إرجاع الملعقة ، ويتم تدوير الكوب بالمقبض جهة اليمين ، ويستمر شرب الشاي.
تحت أي ظرف من الظروف لا تشرب شرابًا من الصحن. حتى قبل 100 عام ، كان شرب الشاي من الصحن يعتبر أمرًا طبيعيًا بين ممثلي الطبقة البرجوازية والتجار. نظرًا لعدم وجود عقارات اليوم ، فإن هذا السلوك يشهد فقط على مستوى منخفض من الثقافة والجهل بقواعد الآداب.
قواعد آداب القهوة
أثناء شرب القهوة ، تنطبق نفس القواعد التي تنطبق أثناء شرب الشاي: إذا كان من الصعب الوصول إلى المائدة ، فيمكن رفع الصحن إلى مستوى الصدر. بالإضافة إلى المشروب نفسه ، يتم تقديم الكريمة والسكر في وعاء السكر والحليب على المائدة. يتم تقديم القهوة بالحليب أو الكريمة ، وكذلك القهوة المثلجة ، في الشاي أو في أكواب خاصة على أطباق الشاي. لا يُفترض أن ترفع هذه الأطباق بالكوب.
عند التقديم على طاولة مغطاة بفرش المائدة ، توضع الصحون أولاً ، والأكواب عليها. توضع الملعقة أيضًا على طبق. بعد تقليب السكر ، يمكن للضيف أن يضع الملعقة على الطبق في "الوضع" نفسه ، أو يقلبها باستخدام "نقطة انطلاق" ويضعها بحيث يلامس الجزء العلوي الصحن ويستقر الجزء السفلي على المنضدة.
