البرسيمون نبات نفضي شبه استوائي واستوائي أو دائم الخضرة من عائلة الأبنوس. يحتوي البرسيمون على كمية كبيرة من الفيتامينات والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكاروتين. من المثير للدهشة أن البرسيمون جيد مثل الشاي الأخضر من حيث محتواه من مضادات الأكسدة. إنه لأمر مؤسف أن البرسيمون لا ينمو عمليًا في روسيا ، فهو يفضل مناخًا أكثر دفئًا.
موطن الكاكي هو الصين. في أراضي هذا البلد ، يمكنك العثور على أشجار البرسيمون التي يزيد عمرها عن عدة مئات من السنين. في الوقت الحاضر ، ينمو البرسيمون في كل مكان تقريبًا.
في أوروبا ، ظهر البرسيمون كنبات مزروع في القرن السادس عشر ، وانتشر على نطاق واسع وأصبح أحد الأطعمة الشهية المفضلة للكثيرين. العامل الرئيسي في نجاح زراعة الكاكي هو المناخ الدافئ ، لذلك في روسيا يُزرع هذا المحصول فقط على أراضي إقليم كراسنودار.
كيف ينمو البرسيمون؟
يمكن أن يصل ارتفاع شجرة البرسيمون إلى خمسة عشر متراً ، كل هذا يتوقف على الصنف المحدد. يبلغ نمو أقل ممثلي هذا النبات 3-4 أمتار فقط. تزهر البرسيمون في أغلب الأحيان في شهر مايو. تصل ثمار التوت إلى مرحلة النضج بحلول نهاية شهر نوفمبر فقط ، لذلك يتم الحصاد في النصف الأول من شهر ديسمبر. من المثير للاهتمام أنه بحلول الوقت الذي يتم فيه حصاد الثمار ، يكون البرسيمون قد فقد غطاءه النفضي تمامًا ، وينضج التوت بالفعل على شجرة عارية تمامًا.
ثمار البرسيمون على الأغصان العارية ، التي تشبه إلى حد ما الكرات النارية ، في البلدان الآسيوية ترمز إلى القوة والفرح والازدهار.
يعد البرسيمون محصولًا مثمرًا للغاية ، حتى أن شجرة واحدة من أكثر الأنواع شيوعًا تنتج حوالي ثمانين كيلوغرامًا من الفاكهة. هناك أيضًا أنواع انتقائية منتجة للغاية من البرسيمون ، أحد هذه النباتات قادر على منح مالكها ما يصل إلى 300 كيلوغرام من التوت.
يوجد اليوم أكثر من خمسمائة نوع من الكاكي. ومع ذلك ، لا يتوفر أكثر من عشرة أنواع من هذه التوت الجميل للمستهلك الروسي.
أين ينمو صنف "كوروليك"؟
أصبح نوع "Korolek" الأكثر تفضيلاً بالنسبة للكثيرين ، والاسم الثاني لهذه المجموعة المتنوعة من الكاكي هو "الشوكولاتة". إنها فاكهة لذيذة بشكل مثير للدهشة مع لحم داكن ، وشكل التوت مسطح قليلاً ، والجلد برتقالي فاتح. إنه لمن دواعي سروري بشكل خاص أن "كوروليك" الناضج لا يترك مذاقًا قابضًا في الفم.
تمت زراعة صنف البرسيمون "كوروليك" منذ أكثر من ألفي عام. يمكن استخدام الكاكي المجفف لصنع بديل ممتاز للقهوة.
والدول التي ينمو فيها "كوروليك" على نطاق صناعي هي اليابان والصين ودول البحر الأبيض المتوسط وجنوب إفريقيا وآسيا الوسطى والقوقاز وشبه جزيرة القرم. تم تقديم هذا التنوع لأول مرة إلى إقليم شبه جزيرة القرم من فرنسا في السنوات الأولى من القرن العشرين.
البرسيمون على حافة النافذة
يمكن أن تنمو هذه الشجرة الرائعة في المنزل ، في إناء زهور عادي. للقيام بذلك ، ما عليك سوى البذور من ثمار البرسيمون الناضجة. ضع في اعتبارك أن النبات يستغرق وقتًا طويلاً لينبت ؛ لتسريع هذه العملية ، يمكنك برد البذور قليلًا باستخدام مبرد أظافر عادي.
