من المؤكد أنك سمعت بالفعل عن لحوم أنابيب الاختبار التي تزرع في المختبر. يقدم العلماء كل الأفكار والتقنيات الجديدة لزراعة اللحوم. في هذه الحالة نتحدث عن إنتاج الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير على نطاق واسع دون مشاركة الحيوانات والطيور نفسها. هل ما زلت تشعر أن هذا خيال علمي؟
يشعر القادة الغربيون وممثلو الأمم المتحدة بقلق بالغ بشأن ما ستأكله البشرية خلال عشرين عامًا ، لأن حالة البيئة والوضع الاقتصادي حول العالم يتركان الكثير مما هو مرغوب فيه. في السنوات القليلة المقبلة ، يمكن أن يصبح اللحم طعامًا شهيًا باهظ الثمن ، ومتاحًا للأثرياء فقط. لذلك ، بدأ الباحثون في البحث عن بديل أرخص.
وفقًا للعلماء ، فإن اللحوم المستزرعة التي يتم الحصول عليها بوسائل اصطناعية أكثر ملاءمة للبيئة وأرخص بكثير ، وبالتالي ستكون متاحة للعديد من المواطنين. تعتبر لحوم أنابيب الاختبار مصدرًا إضافيًا وجديدًا بشكل أساسي للبروتين الذي يمكن أن يمنع مخاطر العدوى البشرية ويضمن سلامة الحيوانات.
يقوم العلماء بإزالة الخلايا الجذعية من الخنازير ووضعها في مادة مغذية خاصة ، حيث تبدأ في النمو والتطور بسرعة. أكبر حجم للحوم المستنبتة هو حجم العدسات اللاصقة ، وتحتوي العينة على ملايين الخلايا الجذعية. من المتوقع أن يتوفر أول هامبرغر في المختبر بحلول نهاية عام 2012. وفقًا للباحثين العلميين ، فإن مثل هذا المنتج ليس بأي حال من الأحوال أدنى من اللحوم الطبيعية في خصائصها. والإنتاج غير ضار بالبيئة على الإطلاق من تربية الماشية التقليدية.
لحوم صناعية جديدة - في الأصل ليست تقليدية ، لونها أحمر. لمنحها ظلًا مألوفًا ، يمكنك استخدام صبغة مناسبة وآمنة ، لذا فإن هذه المشكلة قابلة للحل تمامًا. نظرًا لظروف النمو السريع لسكان كوكبنا ، أصبحت التكنولوجيا الناشئة لزراعة اللحوم من أنبوب اختبار أكثر ملاءمة من أي وقت مضى ، فقد تكون قادرة على تلبية الاحتياجات المتزايدة للناس من الغذاء.
