كان الناس يطحنون الخبز منذ عصور ما قبل التاريخ. تُهجر المطاحن القديمة اليوم أو تُحول إلى متاحف ، وتتم معالجة الحبوب في المصاعد الحديثة. ولكن إذا كنت ترغب في صنع خبز عطري في المنزل أو تحضير قهوة ، فيمكنك طحن الحبوب في المنزل.
تعليمات
الخطوة 1
أحضر مطحنة دقيق. هذه آلة تطحن الحبوب في المنزل. يتم تشغيله بواسطة محرك كهربائي. يوجد داخل مطحنة الدقيق نوعان من أحجار الرحى التي تطحن الحبوب وتحويلها إلى دقيق. لا تطحن البذور والمكسرات والحبوب الأخرى التي تحتوي على الكثير من الزيت في مطحنة الدقيق.
الخطوة 2
قم بطحن الحبوب في مطحنة منزلك. توجد مصانع يدوية وكهربائية. في الحبوب الكهربائية ، يتم طحنها بشكل أسرع ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى كمية صغيرة من الدقيق - تصل إلى 1-2 كجم ، فستكفي المطحنة اليدوية.
الخطوه 3
طحن الحبوب في مطحنة جيدة. هذه الطريقة جيدة للحبوب المنبتة أو للحصول على النخالة ، لأن نتيجة الطحن في مفرمة اللحم ، يتم خلط الدقيق وقشرة الحبوب في كتلة متجانسة.
الخطوة 4
استخدم مطرقة خشبية وحقيبة بلاستيكية سميكة. اسكب الحبوب في كيس واربطه بإحكام وتأكد من عدم وجود هواء زائد في الكيس. اضغط على الكيس بقوة بمطرقة لبضع دقائق. يمكن استخدام هذه الطريقة إذا كنت بحاجة إلى طحن الحبوب في ظروف الحقل ، حيث لا توجد معالجات طعام وطاحونات قهوة على الإطلاق.
الخطوة الخامسة
طحن الحبوب بالخلاط. لكن لا يمكن استخدام الخلاط لفترة طويلة في وضع التشغيل ، لذلك لن تحصل على الكثير من الدقيق بهذه الطريقة.
الخطوة 6
احصل على مطحنة قهوة. إذا كانت مطحنة القهوة تطحن الحبوب بالسكاكين ، فبالإضافة إلى القهوة ، من الأفضل عدم طحن أي شيء فيها ، وإلا فإنها ستفشل بسرعة. وفي مطحنة قهوة بأحجار الرحى ، يمكنك معالجة أنواع مختلفة من الحبوب: الحنطة السوداء والقمح والأرز وغيرها.
الخطوة 7
استفد من طواحين المصاعد. لن يوافق أحد على طحن 2-3 كجم من الحبوب في مطحنة صناعية. ولكن إذا كنت بحاجة إلى طحن كمية كبيرة من منتجات الحبوب ، فهذه هي الطريقة المثلى.
الخطوة 8
استخدم الهاون والمدقة. ربما تكون هذه أقدم طريقة لطحن الحبوب في المنزل. هذه طريقة شاقة تستغرق وقتًا وصبرًا. يعمل جيدًا مع حبوب البن أو التوابل.
