فوائد عصارة القيقب التي يتم حصادها ذاتيًا لا تقدر بثمن. ولكن من أجل الاستمتاع بمنتج طبيعي وفي نفس الوقت عدم الإضرار بالشجرة ، من الضروري جمعها بشكل صحيح.
تعتبر عصارة القيقب صحية تمامًا مثل عصارة البتولا. على الرغم من حقيقة أن هذه الحرفة في بلدنا ليست متطورة للغاية ، إلا أن الناس يجمعون هذه الهدية من الطبيعة ، وبعد ذلك يشبعون أجسامهم بالعناصر الدقيقة الأكثر فائدة.
متى وكيف يتم جمع عصارة القيقب؟
يتم جمع عصارة القيقب في الربيع ، عندما يتم توجيه تدفق النسغ من الجذور إلى تاج الشجرة. يجب على أولئك الذين لم يشاركوا في جمع نسغ القيقب من قبل أن يعلموا أنه إذا تم تنفيذ العملية بشكل غير صحيح ، يمكن أن تتلف الشجرة ، ونتيجة لذلك يمكن أن تجف.
حتى لا تتلف الشجرة عند جمع النسغ ، من الضروري عمل ثقب ضحل في الجذع. عندما يتم جمع العصير ، من الضروري تغطية موقع الثقب بعناية ودقة بورنيش الحديقة. لا تجمع الكثير من العصير ، فالشجرة تحتاجه أيضًا لتزهر الربيع. يتم احتواء جميع العناصر الغذائية اللازمة لنمو وازدهار القيقب في النسغ.
يتم حصاد عصارة القيقب في مارس وأبريل ، ويتم تنفيذ الإجراء بنفس الطريقة تمامًا كما هو الحال عند جمع عصارة البتولا. تحتاج أولاً إلى عمل ثقب صغير وضحل في جذع الشجرة. ثم يتم إدخال أنبوب أو أخدود في هذه الفتحة ، على التوالي ، بحجم مناسب. يتم وضع وعاء تحت الأخدود ، حيث يتم تصريف العصير. في كل مرة ومن شجرة واحدة ، لا يوصى بجمع عصير أكثر مما يناسبه في جرة سعة ثلاثة لترات. بعد الانتهاء من عملية التجميع ، تتم معالجة الثقب بورنيش الحديقة.
ما هي فوائد عصارة القيقب؟
عليك أن تعرف أنه في كندا ، يتم إنتاج السكر الأكثر فائدة من عصارة القيقب. إنها عصارة القيقب التي تعد مصدرًا للبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والعناصر النزرة المفيدة الأخرى. حتى أثناء المعالجة ، لا يفقد العصير خصائصه المفيدة ، وهو أمر مهم للغاية. لذلك ، يمكن شرب عصير القيقب الذي تم جمعه في شكله النقي ، وكذلك يمكن طهي شراب منه ، وهو معلب لفصل الشتاء. يعتبر شراب القيقب المسلوق إضافة مثالية لمختلف الأطباق: الفطائر ، الفطائر ، الآيس كريم.
العصارة التي يتم جمعها من القيقب الذي ينمو في روسيا ليست حلوة مثل شجرة كندية حقيقية. ولكن ، مع ذلك ، لديه أيضًا الكثير من المواد المفيدة والمغذية. إذا اشتريت عصير القيقب من متجر ، يمكنك أن تتعثر على مزيف ، لأن العصير الحقيقي مكلف للغاية بسبب شاقة عملية الجمع. إذا كانت لديك القدرة والقدرة على جمع العصير بشكل صحيح ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك بنفسك.
