كل عام في أوائل الربيع ، يقوم الفرنسيون بتنظيف الخنادق التي تمتد على طول الطرق السريعة. يضعون دروعًا واقية خاصة وينظفون الصرف من الحطام البلاستيكي. ومع ذلك ، فإن هذا لا يتم على الإطلاق لتصريف مياه الأمطار ، كما قد يعتقد المرء.
أصبح ترتيب الخنادق على جانب الطريق مهمًا بشكل خاص في فرنسا في فصل الربيع. من أبريل إلى أوائل يونيو في المحافظات تبدأ … هجرة الضفادع. بعض القوة غير المعروفة من المياه العذبة الخضراء تغري على وجه التحديد من خلال العديد من الطرق في اتجاه المروج والبحيرات. لا شك أن السيارات تصيب الضفادع وتقتلها ، ولذلك تقرر إنقاذها يدويًا.
نظام الأمن
على جانب الخندق ، الذي يمتد مباشرة على طول الطريق ، تم تركيب حواجز واقية مصنوعة من فيلم البولي إيثيلين. يتم ذلك لغرض واحد فقط: منع الضفادع التي تنام في الخنادق من الخروج على الطريق السريع والجلوس تحت عجلات سيارات السباق.
في الصباح ، يحمل الفرنسيون الضفادع بعناية عبر المسار إلى المسطحات المائية القريبة. مثل هذا التعامل الدقيق مع المياه العذبة يجعل الكثير من الناس يبتسمون ، وبالنسبة للفرنسيين ، يمكن أن يكون هذا النشاط الغريب بمثابة ذريعة للتغيب ، بينما في أي بلد آخر يعتبر مثل هذا الفعل تغيبًا عن العمل.
يفسر هذا التعامل الدقيق مع هذه البرمائيات ليس فقط من خلال حبهم للطبيعة ، ولكن أيضًا من خلال حقيقة أن أكل أرجل الضفادع في فرنسا أصبح تقليدًا وطنيًا. على الرغم من أن القول بأن جميع الفرنسيين يأكلون مثل هذا المنتج دون استثناء ، فإن ذلك يعادل حقيقة أن جميع الروس يتغذون على الفطائر بالكافيار الأسود.
تقاليد تذوق الطعام
نشأ تقليد أكل أرجل الضفادع في فرنسا في العصور القديمة ، أو بالأحرى خلال حرب المائة عام بين فرنسا وإنجلترا. استنفدت فرنسا بسبب حرب طويلة ، وانهارت الزراعة تمامًا. تم أخذ الفلاحين دون استثناء إلى الجيش ، فقط النساء وكبار السن هم من يمكنهم العمل في الأرض. كل هذه الظروف سببت مجاعة واسعة النطاق. بدأ السكان ، الذين لم يجدوا طعامًا ، يأكلون كل ما هو مناسب للطعام. كان من بينهم الضفادع.
رد البريطانيون على الفور على المنتج الفرنسي الجديد. أصدروا صورة كاريكاتورية لملك فرنسا تشارلز العاشر ، حيث صور على شكل ضفدع منتفخ مع تاج على رأسه. حول العرش ، كان الحاكم محاطًا بالضفادع. منذ ذلك الحين ، ظهر لقب رسمي تقريبًا للفرنسيين - "الضفادع".
فرنسا بلد مشهور بمطبخه. على مر القرون ، ابتكر الفرنسيون وأتقنوا أطباق أرجل الضفادع. ومع ذلك ، يقول البعض أن لحم الضفادع مفيد جدًا ، فهو غني بالعناصر النزرة والفيتامينات ، ومذاقه مثل لحم الدجاج ، بينما يرى البعض الآخر أن الإبادة غير المنضبطة لمجموعات الضفادع يمكن أن تؤدي إلى فشل بيولوجي في الطبيعة.
العديد من المجتمعات لحماية الحيوانات تندد بـ "أكلة" أرجل الضفادع حيث يتم استخدام حوالي 120 جرامًا فقط من الكتلة الكاملة من لحم الضفادع في الغذاء ، ويتم التخلص من الباقي. ومع ذلك ، فقد انتشرت موضة أطباق لحوم الضفادع منذ فترة طويلة في جميع أنحاء العالم. هذا التقليد راسخ بشكل خاص في دول شرق آسيا.
