"الماء السابع على الهلام" هو تعبير رمزي يستخدم عادة للإشارة إلى طبيعة العلاقات الأسرية بين الناس. ومع ذلك ، فإن هذا الدوران له أصل طهي مميز.
"الماء السابع على الهلام" عبارة مجازية تستخدم إذا أراد المتحدث التأكيد على الطبيعة البعيدة للروابط الأسرية بين الأشخاص المعنيين.
أصل المصطلح
كيسل هو طبق روسي تقليدي ، تم تحضيره في الأصل على أساس دقيق الشوفان. كانت النتيجة كتلة جيلاتينية سميكة ، والتي غالبًا ما كانت تستخدم كطبق رئيسي في وجبة الفلاحين ، لأنها كانت مرضية بدرجة كافية ولا تتطلب تكاليف مادية كبيرة: كان هناك ما يكفي من الشوفان حتى في أفقر العائلات.
نظرًا لأن الهلام في مثل هذه العائلة كان من المفترض عادةً أن يطعم عددًا كبيرًا من الأكل ، فقد تم طهيه في أغلب الأحيان بكميات كبيرة ، وبسبب ذلك فإن الهلام سيقف ببساطة لفترة زمنية معينة ، في انتظار الاستهلاك. إذا كانت هذه الفترة الزمنية طويلة بما فيه الكفاية ، ظهرت طبقة من السائل بكثافة أقل فوق الكتلة الكثيفة الرئيسية للهلام ، والتي كانت في الواقع قريبة من الماء العادي.
كان الماء الذي ظهر في عملية الترسيب يشبه الهلام عن بعد فقط في الذوق ، لذلك كان من المعتاد تصريفه. ومع ذلك ، إذا استمر الطبق في الوقوف ، فعادة ما يظهر الماء. في الوقت نفسه ، كان مذاق الأجزاء الثانية والثالثة واللاحقة من هذا السائل أقل وأقل من الطبق الأصلي. من هنا جاءت عبارة "الماء السابع على الهلام" - أي مادة لا تشبه المصدر الأصلي إلا قليلاً.
كان من المعتاد تسمية هذه المياه بالسابعة ليس بسبب مذاقها الخاص ، ولكن بسبب الميل نحو هذا الرقم ، والذي يتجلى أيضًا في الأمثال والأقوال الروسية الأخرى ، على سبيل المثال ، "سبع امتدادات في الجبهة" ، "سبع مربيات إنجاب طفل بلا عين "وآخرين. ومع ذلك ، في بعض المناطق كان هناك أيضًا نوع مختلف من "الحجرة العاشرة على كيسل".
استخدام المصطلح
في اللغة الروسية الحديثة ، بمعناها الأصلي ، لا يتم استخدام عبارة "الماء السابع على الهلام" عمليًا. اليوم له معنى استعاري ويستخدم في أغلب الأحيان للإشارة إلى الروابط الأسرية البعيدة جدًا ، والتي يصعب تحديد طبيعتها وأصلها. غالبًا ما يكون لاستخدام هذا التعبير دلالة سلبية مرتبطة بادعاءات لا أساس لها من هؤلاء الأقارب لأي تفضيلات على أساس هذه القرابة. على سبيل المثال ، يمكن سماع هذه العبارة في موقف يتعلق بتوزيع الميراث.
