يستخدم الألمنيوم وسبائكه على نطاق واسع في العديد من الصناعات - الطيران ، المعادن ، الطاقة النووية ، الإلكترونيات ، صناعة الأغذية ، إلخ. هذا المعدن سائل في شكل مصهور ، يملأ الأشكال جيدًا ، في الحالة الصلبة يمكن تشويهه بسهولة ويصلح بشكل جيد للقطع واللحام واللحام.
الألومنيوم معدن فضي خفيف. إنه خفيف ، ناعم نسبيًا ، يذوب عند درجة حرارة 660.4 درجة مئوية. يذوب Al بسهولة في قلويات قوية مقاومة للأحماض ، حيث يتشكل فيلم واقي على سطحه. المعدن المسحوق ناعما يحترق في الهواء عند تسخينه. كلما كانت جزيئاته أدق ، كلما قلت درجة حرارة التسخين اللازمة للاشتعال.
يتميز الألمنيوم بموصلية حرارية وكهربائية عالية. هذا المعدن مرن جدا. تتيح هذه الخاصية لفها في رقائق رقيقة جدًا. كما أن لها قوة منخفضة: يمكن قطع الألمنيوم النقي بسهولة بسكين. هذا المعدن مقاوم جدًا للتآكل - وهو أنحف فيلم يتشكل على سطح Al ، مما يحميه من التلف.
اعتمادًا على كمية الشوائب - نقاء المعدن - وفقًا لـ GOST ، يتم تخصيص درجة معينة للألمنيوم.
دورالومين - سبائك الألومنيوم
تم الحصول على دورالومين عام 1909 في مدينة دورين بألمانيا. اكتسبت السبيكة الكيميائية الجديدة ، التي سميت على اسم المدينة ، شعبية في جميع أنحاء الكوكب بسرعة. التركيب التقريبي للدورالومين: 94٪ ألومنيوم ، 4٪ نحاس ، 0.5٪ لكل منجنيز ، مغنيسيوم ، حديد وسيليكون. يتم تسخين السبيكة إلى 500 درجة مئوية ، ثم يتم إخمادها في الماء وتعريضها لشيخوخة طبيعية أو اصطناعية.
سبائك الألومنيوم الأكثر شيوعًا اليوم هي دورالومين.
بعد التصلب ، يكتسب دورالومين صلابة خاصة ويصبح أقوى بحوالي سبع مرات من الألمنيوم النقي. ومع ذلك ، فإنه يظل خفيفًا - أخف بثلاث مرات تقريبًا من الحديد. أصبحت السبيكة أقوى بكثير ، لكنها فقدت إحدى أهم خصائصها - مقاومة التآكل. مرة أخرى كان علي استخدام الألمنيوم لمكافحة التآكل. بدأت العناصر المصنوعة من دورالومين مغطاة ، أي غطاء بطبقة رقيقة من الألومنيوم النقي.
الألمنيوم في المنزل
في الحياة اليومية ، يتم استخدام ما يسمى بألمنيوم الطعام. وفقًا لـ GOST ، يجب أن يحتوي الألومنيوم المخصص للطعام على كمية صغيرة جدًا من شوائب الرصاص والزنك والبريليوم. كما أنه مقاوم للتآكل ، حيث يتشكل على سطحه طبقة من أكسيد كثيف. يستخدم الألمنيوم على نطاق واسع للأغراض المنزلية. تصنع منه الملاعق والشوك والأواني والأواني والأواني الأخرى. في الأنابيب ينتجون معجون الأسنان والصلصات والتوابل والأطعمة المعلبة.
لماذا غالبًا ما يستخدم الألمنيوم المصنف للاستخدام في صناعة المواد الغذائية في صناعة المواد الغذائية؟ هذا المعدن ليس عرضة للتآكل ، لذلك يمكن للأطباق وأدوات المطبخ أن تتحمل التعرض الطويل للماء. عندما يتم تخزين الطعام على اتصال مع هذا المعدن ، تظل الروائح والمذاق دون تغيير ، ولا يتم إتلاف الفيتامينات أثناء الطهي. يقوم الألمنيوم بتوصيل الحرارة بشكل جيد للغاية ، وبالتالي تسريع عملية الطهي. هذا المعدن لديه صلابة كافية - لا يتشوه أثناء عملية الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه في الأفران وأجهزة الميكروويف. الألومنيوم المخصص للطعام هو مادة غير ضارة تمامًا للصحة.
كما تستخدم رقائق الطعام على نطاق واسع. لكن الرقائق عبارة عن ألومنيوم ملفوف بشكل رفيع بسمك من 0.009 إلى 0.2 مم. هذه مادة تغليف رائعة. في صناعة الحلويات ، يتم تغليف البسكويت والحلوى والآيس كريم فيه. تستخدم أغلفة الرقائق المعدنية لتعبئة الزبدة والسمن.
نظرًا لخصائصها في الحفاظ على الحرارة ، يتم استخدام الرقائق لتخزين ونقل الطعام. علاوة على ذلك ، في عملية الانحناء والطي ، لا يتم انتهاك سلامة الرقاقة.
أصبحت عبوات الطعام الناتجة شائعة ليس فقط بسبب قوتها ومرونتها.ورق الألومنيوم مقاوم للغاية للتأثيرات الخارجية: الروائح الغريبة والرطوبة العالية. لا يتفاعل مع الطعام نفسه ولا مع رائحته ، أي لا يغيرهما.
