لقد عمل المخترعون والمصممون والمهندسون بجد لتطوير الأجهزة المنزلية والأجهزة الأخرى التي تسهل عمل ربات البيوت. يعد الميكروويف من أكثر العناصر شيوعًا الموجودة في المطابخ الحديثة. بدأ تاريخ اختراعها في منتصف القرن الماضي.
تاريخ إنشاء فرن الميكروويف
في أوائل الأربعينيات من القرن العشرين ، اكتشف الفيزيائي الأمريكي الباحث P. Spencer في سياق التجارب أن إشعاع الميكروويف له تأثير حراري. أثناء العمل في مختبر صناعي ، اختبر سبنسر باعث الميكروويف. ذات مرة ، بسبب غيابه المتأصل في العديد من العلماء ، وضع شطيرة على التركيب. كانت مفاجأته رائعة ، بعد بضع دقائق ، تحولت الشطيرة إلى درجة حرارة
نسخة أخرى من تاريخ اكتشاف التأثيرات الحرارية لموجات الميكروويف تقول إن العالم حمل قطعة شوكولاتة في جيبه ، والتي ذابت من تشغيل التثبيت.
بعد أكثر من ثلاث سنوات ، حصل العالم على براءة اختراع عن جدارة لاستخدام إشعاع الميكروويف في الطهي. حدث هذا في أكتوبر 1945. وبحلول نهاية الأربعينيات ، ظهرت أول أفران الميكروويف في مقاصف الجيش الأمريكي. لكن الجهاز كان ضخمًا جدًا ووزنه كثيرًا. تم فتح مجال واسع من النشاط للمخترعين لتحسين فرن الميكروويف.
جاء النجاح للمصممين اليابانيين ، الذين عملوا بجد لإنهاء اختراع سبنسر لمدة عقد ونصف. تم تطوير تصميم أكثر حداثة للفرن ، تلقى الجهاز لوحة دوارة بالداخل. في عام 1979 ، ظهر أول فرن ميكروويف بنظام تحكم معالج دقيق مدمج.
كيف يعمل فرن الميكروويف؟
تصميم فرن الميكروويف بسيط ومعقد في نفس الوقت. يوجد داخل الجهاز محول ودليل موجي ومغنطرون ، وهو جهاز فراغ يولد موجات عالية التردد. لتوليد الجهد المطلوب ، تم تجهيز الفرن بمحول.
يتم تبريد الجهاز من خلال مروحة تهب تيارًا هوائيًا فوق المغنطرون.
تنتقل الموجات الدقيقة من المغنطرون إلى قناة الدليل الموجي ، والتي تحتوي على جدران معدنية قادرة على عكس الإشعاع. بعد المرور عبر مرشح الميكا ، تدخل الموجات إلى حجرة الفرن. عادة ما يكون الجزء الداخلي من الفرن مصنوعًا من المعدن ويتم تغطيته أحيانًا بطلاء يشبه المينا. تم تجهيز الطرز الأكثر تكلفة بطبقة من السيراميك ، والتي يسهل تنظيفها نسبيًا من الأوساخ وتتحمل التأثيرات الحرارية.
يختلف فرن الميكروويف الحديث اختلافًا كبيرًا عن النموذج الأولي. إنها مدمجة واقتصادية ومتعددة الاستخدامات. اليوم ، في فرن الميكروويف ، لا يمكنك إعادة تسخين الطعام فحسب ، بل يمكنك أيضًا تذويبه باستخدام أحد الأوضاع العديدة القابلة للبرمجة. توجد نماذج ذات شواية مدمجة وتحظى بشعبية. من الممكن تمامًا أن يضيف المخترعون العديد من الوظائف المفيدة إلى الفرن سعياً وراء جذب انتباه المستهلك.
